EPA

Omega-3酸败检测不能只看一个过氧化值。本文讲清酸价、PV、pAV、TOTOX、检测时点、调味油和复合配方干扰，以及消费者如何读懂鱼油检测报告。

选Omega-3要看EPA/DHA含量、形态、批次报告、污染物、氧化指标、储存和剂量；抗凝药、手术前、孕期和海鲜过敏人群要更谨慎。

选Omega-3别只看鱼油总量。更关键的是每份EPA+DHA含量、重金属检测、批次报告、形态和单日成本。