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黑芥子酶/Myrosinase
黑芥子酶/Myrosinase
内在美
西兰花和萝卜硫素:抗氧化、Nrf2和补剂怎么选
2月1日
约 6 分钟
西兰花的重点成分是萝卜硫素。本文讲清萝卜硫苷、黑芥子酶、Nrf2、吸烟和空气污染研究、烹调方法与补剂选择。