You are what you eat.
橄榄油不是只看价格。本文讲特级初榨橄榄油、酸度、多酚、烟点、Omega-6、储存方式和家庭烹调用法。
特级初榨橄榄油可以用于家用中低温烹调，但更适合凉拌和出锅淋。选购看酸度、采收期、冷榨、深色玻璃瓶、多酚和保存。